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银河官网:加速自我造血能力的恢复

时间:2022/7/29 7:38:43  作者:  来源:  浏览:4  评论:0
内容摘要:报道:日前,由世界中国餐饮联合会、红色食品网联合发布的《2022年餐饮业民营经营白皮书》(简称《白皮书》)聚焦“开源、节流、长期增长”。在业内率先关注餐饮行业在私人领域场景下的发展趋势。《白皮书》重点介绍了餐饮行业民营领域的运营方法和新的成长思路。不仅提出了适合餐饮行业数字化转型...
报道:日前,由世界中国餐饮联合会、红色食品网联合发布的《2022年餐饮业民营经营白皮书》(简称《白皮书》)聚焦“开源、节流、长期增长”。在业内率先关注餐饮行业在私人领域场景下的发展趋势。

《白皮书》重点介绍了餐饮行业民营领域的运营方法和新的成长思路。不仅提出了适合餐饮行业数字化转型的“四力模式”,还提供会员运营、企业和微运营、成本控制、公有领域流量运营。提供30余起实战案例,100余张运营链接图,全面呈现民营餐饮经营成长新路径,全景展现餐饮企业在民营经营中的痛点和误区,助力餐饮企业正常防疫。降低试错成本,加速自我造血能力的恢复。

《白皮书》提出了“三店合一、开源节流”的解决方案,为餐饮企业提供了完整的运营体系,帮助餐饮企业实现运营升级和管理升级。《白皮书》为餐饮企业提供了两种参考模式:一方面,将餐饮行业民营经营划分为“行动期、改善期、成长期”三个阶段,并提取了组织实力、产品实力、商品实力,运营能力的“四力模型”为餐饮企业民营领域经营提供了参考坐标;另一方面,白皮书提出了一个全局的DTC操作模型,并将其移植到成员操作中。

当前,疫情防控进入常态化阶段,“开源节流”成为餐饮企业努力的两大方向。在开源方面,餐饮企业试图通过预先做好的菜品、零售等方式增加收入,同时部署私有域,释放会员价值。银河官网。《白皮书》认为,零售在增加收入的同时,提升会员价值的作用也不容忽视。因此,利用民营渠道推进零售战略,可以帮助餐饮企业达到事半功倍的效果,也可以实现稳定的经营。缓解疫情影响,增强抗风险能力。

在节流方面,无论是收入预期的不确定性,还是传统的“三高一低”的成本问题,餐饮企业比以往任何时候都更需要加大成本控制。在这方面,微博智能餐饮推出了一整套的方法:从采购源头入手,逐步介入物资、物资流通等环节。

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